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江苏省东海县肉鸭生态化养殖探析

时间:2019-11-20

  摘    要: 东海县近年来实施了肉鸭生态养殖技术,主要包括异位发酵床养鸭,使养鸭产生的粪便等废弃物的处理和利用进入生物链,实现了鸭粪便无害化处理、资源化利用;使用益生菌饮水、拌料、喷雾,改善鸭舍坏境,养殖环保无污染,提高生产性能和鸭肉品质,增强抗逆性,减少药品投入成本,降低死亡率;根据实施地区的实际情况,制定相应的免疫、消毒等疾病综合防治程序等成效显着。

  关键词: 肉鸭; 生态; 养殖;

  1、 异位发酵床生态养鸭

  1.1、 工作原理

  使用的金耀强效型微生物有机物料腐熟剂为粉末状固体,含有30多种能够强烈分解畜禽粪便、秸秆的芽胞杆菌、酵母菌、放线菌、丝状真菌等代谢产物,产品有效活菌数多。该腐熟剂能够有效分解蛋白质、动植物粗纤维,升温迅速,同时能够达到除臭,消除病虫害、杂草种子和富集养分的效果。在适宜的条件下能迅速将垫料中的碳、氮、磷、钾、硫等分解矿化,形成简单有机物,从而进一步分解为作物可吸收的营养成分。将有机肥物料发酵、除臭和充分腐熟后成为可用于有机农产品生产的优质肥料,使养鸭产生的粪便等废弃物的处理和利用进入生物链,实现了鸭粪便“减量化排放、无害化处理、资源化利用、生态化发展”。

  1.2、 产品参数与功效

  有效活菌数≥200亿/g。执行标准:Q/370782SYS001-2018。发酵床升温快,2~3天中心温度即可达到50~70℃,能有效杀灭发酵物料中的病菌、虫卵、杂草种子。腐熟有机肥,繁殖大量有益菌并产生多种代谢产物,刺激作物生长发育。堆肥周期短,10~15天可完全腐熟。发酵过程中还繁殖大量功能细菌并产生多种特效代谢产物,提高作物抗旱、抗病、抗寒能力。功能细菌进入土壤后,可固氮、解磷、解钾,增加土壤养分、改良土壤结构、提高化肥利用率,用途广,使用安全,可处理多种有机物料,无毒、无害、无污染。

  1.3、 操作要求

  异位发酵床采用钢架结构的阳光棚,垫料由木屑占70%、稻壳占30%的比例混合均匀制成,垫料厚度60 cm。为便于菌种和垫料搅拌均匀,1 kg菌种可首先用10~20 kg米糠或麦麸稀释之后,再均匀撒施到15 m3的垫料表面,一边撒施一边翻倒,尽量做到均匀。将鸭舍内的鸭粪等污物通过暗管集中于集污池,然后使用翻抛-喷淋组合机将集污池中的鸭粪等污物喷洒在发酵床的垫料表面,一边喷洒一边翻抛。发酵床含水量控制在50%左右,间隔3~5天翻抛1次。
 

江苏省东海县肉鸭生态化养殖探析
 

  1.4、 注意事项

  强效型腐熟剂的菌种为好氧菌种,发酵过程中需要充足的氧气,不要遮盖塑料薄膜密封。冬季温度较低,可加盖透气的草帘子遮盖保温。不能和化学杀菌剂、抗生素、草木灰等强碱性肥料一起使用。本品应在阴凉干燥处避光密封保存。开封后一次未使用完的,应及时扎口密封。

  2、 使用益生菌养殖环保无污染

  2.1、 使用功效及方法

  改善鸭舍坏境,养殖环保无污染,提高生产性能和鸭肉品质,增强抗逆性,减少药品投入成本,降低死亡率。采用的菌种主要是酵母菌、枯草芽孢菌、乳酸菌。使用方法有菌液饮水、发酵饲料拌料、菌液喷雾。

  2.2、 具体操作

  菌液饮水:每天上午集中投喂菌液,根据鸭体重大小灵活掌握用量,成年鸭最大用量不超过3 mL/羽,雏鸭酌情减量。将菌液投放到水槽后,再加入干净的清水,直至加满,加满后将长流水关闭,待鸭子饮用完水槽中的菌液再重新开启长流水。使用15天后可改为隔天使用1次。如遇天气变化及粪便异常的情况,可加倍连续使用3~4天。如条件允许,每天使用效果更好。每次使用时应注意水槽的卫生情况,以免菌种被污染影响其活性及优势菌的生长。每天定期将喂水器具进行清洗,保证无异物残留,确保无其他有害菌的生长。菌液不得与任何消毒药水及抗生素同时使用。如必须使用消毒药及抗生素时,应停用菌液,待停药后方可使用。往水槽倾倒菌液前必须将容器摇晃均匀再倒出菌液。盛菌液的容器不能直接接触水槽及水槽中使用的菌液。倾倒完毕应立即将容器密封好,瓶口不能有其他杂质污染。投喂的菌液应在2~3 h内饮完。菌液要放在阴凉处保存。正常菌液味道应是酸香味,使用过程中如发现有异味应立即停用。

  发酵饲料拌料。用量:发酵饲料按10%添加到日粮当中,即每40 kg饲料拌4 kg发酵饲料。为减少鸭群的采食应激,必须按以下程序操作:第一天添加2%,即0.8 kg;第二天添加4%,即1.6 kg;第三天添加6%,即2.4 kg;第四天添加8%,即3.2 kg;第五天添加10%,即4 kg;以后每天均按照10%的添加量投喂。使用方法:将发酵饲料撒在颗粒料上面并轻轻的拌匀即可,为保证投喂均匀,每包饲料必须按量添加。所拌的发酵饲料应保证3 h以内采食完毕为宜。注意事项:发酵饲料应放在阴凉干燥处;发现内袋有破损的及时更换内袋;每次开袋使用后必须将内袋扎紧密封,并尽可能将袋内的空气排出;发酵饲料的正常气味为酸香味,如发现气味异常或霉变应立即停用。

  菌液喷雾。使用方法:每3天按照1 kg菌液兑100 kg水进行喷雾。喷雾方法:从里到外、从上至下进行喷洒,养殖场周边15 m左右的范围也要喷洒。注意事项:雏鸭10日龄之前不应直接喷洒到身上,以免打湿羽毛。喷洒菌液应在天气晴朗时进行,如遇上雨天过后菌种的使用量可加倍使用。

  3 、疾病综合防治技术

  根据实施地区的实际情况,制定相应的免疫、消毒等疾病综合防治程序。

  3.1、 疫苗和药物防治疾病程序

  1日龄: 饮凉白开水后,饮葡萄糖和多维。2~5日龄:用雏禽可乐或普安,预防鸭大肠杆菌病、白痢、支原体病等雏鸭疾病。雏禽可乐(100 g/袋),预防量2000羽/袋,治疗量1000羽/袋。正常预防时用药。3日龄:注射鸭病毒性肝炎弱毒疫苗。7日龄:注射禽流感疫苗。8~10日龄:用杆康预防浆膜炎,大肠杆菌和支原体感染感冒。杆康(100 g/袋)预防量:兑水400 kg/袋,供2000只鸭饮用,兑水后的药液最好在2 h内饮完。治疗量:兑水200 kg/袋,使用方法同上。18~20日龄:用杆菌特号或浆炎清预防浆膜炎和大肠杆菌病。10日龄之后的雏鸭易感冒,打喷嚏,如出现此类现象应及时加入抗病毒药物病毒1号。20日龄后至出栏前1周,杆菌特号(500 g/袋),预防量兑水2000 kg/袋,供1万只鸭饮用,兑水后的药液最好在2 h内饮完。治疗量:兑水1000 kg/袋,使用方法同预防方法。浆炎清(100 g/袋),预防量兑水200 kg/袋,供1000只鸭饮用,兑水后的药液最好在2 h内饮完。治疗量:兑水100 kg/袋,使用方法同预防方法。病毒1号(500 g/袋),预防量兑水1500 kg/袋,供7500只鸭饮用,兑水后的药液最好在2 h内饮完。治疗量:兑水750 kg/袋,使用方法同预防方法。按照不同药物在鸭体内的代谢周期,严格执行休药期,确保肉鸭产品安全。

  3.2 、消毒

  环境消毒:对场内道路、车辆、设备等每隔1周用菌毒净喷洒消毒。工作人员消毒:生产区门口设消毒池,交替选用劲碘、百毒杀、菌毒净兑水,每天更换1次。供进出人员脚踏和车辆消毒。工作人员进鸭舍前,更换工作服、鞋帽、手套,同时进行喷雾消毒。鸭舍清洗消毒:进鸭前2周,先彻底清洗晾干,然后把所有设备和用具放入鸭舍,关闭门窗,密封鸭舍,用甲醛(42 mL/m3)、高锰酸钾(21 g/m3)熏蒸消毒36 h。然后打开门窗通风72 h。进鸭前2天再用广谱消毒剂(菌毒净、清净农场、新世纪消毒威、劲碘、百毒杀等)喷雾消毒。进鸭后每周用劲碘、百毒杀液等交替喷雾消毒。疾病发生时每天消毒1次。

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